農薬や肥料・堆肥などを一切使用しない栽培方法です。
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名付けて「信州の里山の初夏」。苔ジオラマテラリウムをお楽しみください。標高900m、山際の湧き水が滲み出す場所で育つ苔群…
お好みの調味料でオリジナル実山椒をお楽しみください。左より塩漬け・オイル漬け・酢漬け・醤油漬け。里山で採れる昔懐かし…
原木きのこは野生に近い味。味・香り・歯ごたえがちがいます。一定の長さに切断した「榾木（ほだ木）」を用い、山林で育てる…
