天空の農産品 産地直送プロジェクト

信州りんごは、ひと味もふた味も違います。
長野県は全国2位の出荷量を誇るリンゴの名産地。とくに佐久地域は、「なだらかに傾斜した水はけのよい地形」「昼夜の寒暖差」といったリンゴの生育に最適な条件がそろい、全国屈指の産地として知られています。
標高600m～800m、昼夜の寒暖差、高い晴天率などの特異な気候条件が、ジューシーで、たっぷり甘いりんごを育みます。

代表的な信州りんごをご紹介

• サンつがる／早生品種では人気No.1
  青森生まれの早生りんごで、ふじに次ぐ２番目の生産量。「ゴールデンデリシャス」を母親、「紅玉」を父親にした交配品種です。
  生まれは青森県ですが、長野県は早くから導入し現在では全国生産量の約1/3を占めています。
  「無袋栽培」のりんごには「サン」をつけて区別しています。
• 紅玉(こうぎょく) ／加工向け！見栄えのいい小玉りんご
  強い香りと強い酸味があるのが特徴です。果重は180g～200g程度でやや小ぶりです。名前の通り果皮は鮮紅色で、ツヤもあります。果肉は黄白色で、肉質は緻密で滑らかな食感。切り口を空気にさらしても変色するのが遅く、また風味も長く残ります。煮込んでも煮崩れしにくい肉質をしているため、加工に向いています。希少品種ですが近年生産量が増え、手頃な価格で手に入るようになりました。
• シナノドルチェ ／長野生まれの新品種
  シナノゴールドと同じ「ゴールデンデリシャス」と「千秋」の交配品種です。長野県果樹試験場が育成し、2005年に品種登録された長野生まれの品種で、当時の長野県知事・田中康夫氏が名付け親。9月の半ばに収穫できる赤色のりんごで、甘味・酸味をそなえた品種です。
• シナノスイート
  長野県果樹試験場で育成した、「ふじ」と「つがる」の交配品種。果実の大きさは350g程度と大きく、果汁が多く、その名前の通りほどよい甘味と少ない酸味が特徴です。
• あいかの香り／甘い！希少な幻のりんご
  藤牧農園（長野県長野市）を営む藤牧秀夫が、1972（昭和47）年に「ふじ」の自然交雑種子を播種し、その実生の中から選抜、育成されたリンゴです。果重は400g～500g程度と大玉です。形はやや長球形で果皮の色は黄緑色の地に縦縞状に赤色がついています。糖度が14％程度と非常に高く、酸味は少なめで、果肉全体に蜜が拡散されているのが特徴です。難しい栽培技術が必要なため、なかなか出回らない希少種です。
• ぐんま名月／甘みの強い希少なりんご
  1991年（平成３年）に品種登録された「ぐんま名月」は「あかぎ」に「ふじ」を交配し選抜、育成されたリンゴです。蜜入りがよく、糖度が15度ほどになり、酸味が少なくとても甘く感じる上とてもジューシーな品種です。果肉の硬さは、「ふじ」と比べると少し柔らかいぐらいですが、甘みの強いりんごを好む方におすすめの品種です。生産者が少なく、旬の時期も短いので市場では見かける機会の少ない希少な品種です。
• シナノゴールド／信州りんご三兄弟の次男
  長野県が年月をかけて育成した名前の通り黄色の品種で、「ゴールデンデリシャス」と「千秋」の交配品種です。パリッとした食感で甘味と酸味のバランスがよく、果汁が多いのが特徴です。貯蔵性に優れており長期保存が可能です。ジュースやアップルパイなどの加工に適しています。
• はるか／蜜たっぷりの黄色いりんご
  ゴールデンデリシャスとスターキングデリシャスを掛け合わせた、岩手生まれの品種です。蜜は多くコクがあり、果肉に放射状に入ります。糖度は16％程度と平均より高く、酸度は少ないです。大きさは300g程で長円錐形、果皮は黄色をしています。収量が少なく栽培も難しいため、ほとんどお目にかかることがない超希少りんごです。
• サンふじ／世界で一番生産されているりんご
  ふじは「国光」と「デリシャス」を交配し、育成された品種で1962年に品種登録されて以来日本で最も沢山作られるようになったリンゴです。サンふじの「サン」は太陽のことで、無袋栽培で太陽の光をたっぷり浴び、甘みを強くした品種です。甘み・酸味・歯ごたえの三拍子が揃っており、蜜が入りやすいのが特徴です。果汁もたっぷりで、香りもしっかりしており、歯ざわりもシャキシャキと心地いいのが特徴です。

気の遠くなるような作業。りんごの「花摘み」。
①りんごの木には、5枚1セットの花のグループが密集して付きます。この枝には5つ付いています。この内の1つを残し、他は摘んでしまいます。(りんごの種類により1/3、1/4、1/5など残す数は異なります。)
②花は真ん中に1つ、周りに4つの花が付きます。
③真ん中の花が1番早く咲き、他は遅いので当然受粉は早く行われます。この1つを残し大きなりんごを育てます。つまりりんごになるのは付いた花の内1/25～1/30程度です。りんごは「第一子至上主義」。
④ただし、この時期はまだ「遅霜」が降りるため、中心の花が不適切な場合は周辺の4つの内の1つを選びます。(写真は霜に合い、ダメになってしまった受粉花。わかり難いですが、僅かに茶化しています。)やはり中心の花のほうが、大きなりんごになるようですが…。

おおむね2ヶ月前から予約を受付け、販売予定数に達した時点で終了となります。
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※本商品には下記のアレルギー物質が含まれています。

ご購入の前にご了承ください
収穫時期によリ、サイズや甘さにばらつきがあります。商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、農産品の性質上、運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。
「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。

収穫時期
生産者のスケジュールです。一般の時期とは異なる場合もございます。また、天候等の影響で、多少前後します。