天空の【ベリー】里山に育つ愛らしい実。

ベリー類の多くは輸入物ですが、わずかに信州や北海道の冷涼地で栽培されています。

食べておいしいだけでなく、見た目にも美しいベリー。見ているだけで楽しい気分になります。

そのまま食べてもおいしいベリー類ですが、今やスイーツには欠かせません。

スイーツやドリンクに加えると、それぞれの個性に応じた甘酸っぱい味わいがアクセントになります。

収穫後の劣化の早い種類は、基本的には冷凍でのお届けとなります。

4種類のベリー類
一般的にベリー類と呼ばれるものは食用として見た目や食べ方が似ている小さな果実としての総称と言われています。
植物学的には全く別の果実ですが、どこからどこまでがベリー類と呼べるのかもあいまいです。
大きく分けると下記の4つのグループになります。
○ユキノシタ科/フサスグリ類のレッドカラント・ブラックカラント・ホワイトカラント、スグリ類のグースベリーなど。
○バラ科/一般的なイチゴや、ブラックベリー・ラズベリーなどの木苺類、ジューンベリーなど。
○ツツジ科/ブルーベリー 、浅間ベリー(クロマメノキ)など。
○コケモモ科/クランベリー(コケモモ)
○その他/グミ科のグミ、ナス科のガーデンハックルベリー、クワ科のマルベリーやミュールと呼ばれる桑の実。

ベリー類の食べ方と効用
○ほとんどのベリーは、非常に酸味が強く、豊富にペクチンを含んでいるので、ジャムにすると美味しく、色も綺麗です。
○色が鮮やかで、生き生きとした酸味を生かしたジュースなどにもオススメ。
○見た目がとてもかわいいうえ、彩りもよく、持ち前の酸味で全体を引き締めるので、菓子のトッピングには最適です。
○どのベリー類もカリウムがたくさん含まれています。カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果的。
 また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあると言われています。
○ベリー類の多くには、目の疲労感や老化を緩和するアントシアニンが豊富に含まれています。

おおむね2ヶ月前から予約を受付け、販売予定数に達した時点で終了となります。
下記「オンラインショップへ」のボタンからECサイトにリンクした際に「予約(販売)期間外」「SOLD OUT」の表示となっている場合もございます。不明な点がございましたらお手数ですがメールにてお問い合せください。

ブラックカラント(カシス)
ブラックカラント(カシス)
カラントは英名、フランスではカシスと呼ばれています。ブラックカラントはグァヴァと並び、非常にビタミンCをたくさん含んでいます。

ブラックカラント/250g…3,000円
(消費税込み/送料別)
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レッドカラント(赤房スグリ)
レッドカラント(赤房スグリ)
ヨーロッパでは古くから親しまれている果実の一つで、ジャムや果実酒、料理などに使われています。酸味が強く、加糖など加工して使われています。

レッドカラント/200g…3,000円
(消費税込み/送料別)
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ホワイトカラント
ホワイトカラント
レッドカラントと同じ仲間で、房状に実がなる事から房酸塊(フサスグリ)とも呼ばれています。実の色が白いタイプ。あまり市場には出回りません。

ホワイトカラント/250g…3,000円
(消費税込み/送料別)
販売準備中

グースベリー(セイヨウスグリ)
子どもの頃食べた懐かしい味。西洋スグリ
冷涼な気候の地域で僅かに栽培されている希少種。果物としてそのまま、またはジャムやシロップなどに加工して利用されています。

グースベリー/250g…4,000円
(消費税込み/送料別)
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ストロベリー(夏いちご)
華やかに彩るストロベリー(夏いちご)
夏秋いちごは小粒で酸味が強いので、お菓子の材料向き。お菓子の甘さを引き立てる苺の酸味と小~中粒の可愛らしい苺が華やかに彩ります。

夏いちご/250g…3,000円
(消費税込み/送料別)
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ストロベリー(冬いちご)
フルーツの王様ストロベリー(冬いちご)
お子様から大人までみんな大好き、フルーツの王様と言っても過言ではないイチゴ。甘くてほんのり酸っぱいイチゴはスイーツに欠かせません。

冬いちご/500g…5,600円
(消費税込み/送料別)
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ユスラウメ
子どもの頃食べた懐かしい味。【ユスラウメ】
熟した果実はそのまま生食もでき、サクランボに似た甘酸っぱい味がします。その他ジャムや果実酒(ユスラウメ酒)にするのもおすすめです。

ユスラウメ/約250g…4,000円
(消費税込み/送料別)
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ブラックベリー(米国木いちご)
ブラックベリー(米国木いちご)
完熟したブラックベリーの多くは甘みとわずかな渋みとコクのある味わいでラズベリーに比べ酸味はあまり感じられません。

ブラックベリー/250g…3,000円
(消費税込み/送料別)
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ラズベリー(西洋木いちご)
ラズベリー(西洋木いちご)
ラズベリーはフランス語でフランワーズと呼ばれています。その愛らしい見た目と、甘酸っぱい味はフランス菓子には欠かせない食材として親しまれています。

ラズベリー/250g…3,000円
(消費税込み/送料別)
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木いちごMIX
野生の木いちごMIX
見た目の可愛らしさや彩を活かし、タルトやデザートのトッピングとして生のまま散らすととても綺麗。完全無農薬の自然採取品の自然派食材です。

木いちごMIX/200g…5,000円
(消費税込み/送料別)
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ジューンベリー
ジューンベリー
見た目の可愛らしさや彩を活かし、タルトやデザートのトッピングとして生のまま散らすと綺麗です。ただ、味に締りがないので、酸味を補ってジャムがお勧め。

ジューンベリー/250g…4,000円
(消費税込み/送料別)
販売準備中

ブルーベリー
信州佐久産【ブルーベリーMIX】
大粒で皮が薄く、舌触りも滑らかです。大粒は100円玉ほどのサイズにもなります。
味は甘みの中ににほのかな酸っぱさがあります。

ブルーベリー/500g…2,800円
(消費税込み/送料別)
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ブルーベリー
養液栽培【ブルーベリーMIX】
40種類のブルーベリーを栽培。ご注文を頂いた時期の旬の完熟ブルーベリーを、朝収穫し夕方発送いたします。お届けする品種はお任せミックスとなります。

ブルーベリー/400g…2,800円
(消費税込み/送料別)
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浅間ベリー
浅間ベリー
「浅間葡萄」とも呼ばれ、浅間山に自生する「クロマメノキ」の大実選抜種。酸味があって甘酸っぱく、種が少ないので、ジャムや果実酒、ジュースなどにお勧め。

浅間ベリー/250g…5,000円
(消費税込み/送料別)
販売準備中

クランベリー(コケモモ)
クランベリー(コケモモ)
生のままだと強い酸味とエグミがあり、あまり美味しいとはいえません。通常は砂糖を加え加熱した物をジュースにしたりジャムに加工して食べます。

クランベリー/250g…4,000円
(消費税込み/送料別)
販売準備中

ビックリグミ
ビックリグミ(大王グミ)
大きく育った場合は果重約10g、大きさは3cm程にもなりグミの中では最大です。実は大粒で柔らかく、甘くてトロリとした食感。果汁も多いのが特長です。

ビックリグミ/300g…3,500円
(消費税込み/送料別)
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グミ
愛らしいナツグミ(生)
完熟した甘酸っぱい果実はとても懐かしさを感じさせてくれます。見た目も愛らしく、ケーキやタルトなどのトッピングにはとてもいい食材。

ナツグミ/300g…4,000円
(消費税込み/送料別)
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ハックルベリー(ジャム用)
機能性抜群!! ハックルベリー(ジャム用)
生のままだと甘味は無く、独特の臭みがあってく美味しいものではありません。ビタミンAがブルーベリーの4倍以上含まれるといわれています。

ハックルベリー/300g…2,800円
(消費税込み/送料別)
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マルベリー(桑の実)
マルベリー(桑の実)
味は甘酸っぱく、熟したものほど甘みが強くなります。ブラックベリーとよく似ていますが、桑の実は食べた時に種が口に残らず、食べやすいかもしれません。

桑の実/250g…2,800円
(消費税込み/送料別)
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※6月1日から9月30日までの夏期期間は、クール便代が別途必要です。

ご購入の前にご了承ください
収穫時期により、サイズや甘さにばらつきがあります。商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、農産品の性質上、運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。

出荷時期
(本生産者のスケジュールです。一般の時期とは異なる場合もございます。また、天候等の影響で、多少前後します。)
山菜の収穫時期を表したグラフ

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