天空の農産品 産地直送プロジェクト

国内栽培400年の歴史。もっとも有名な薬用作物「高麗人参」。
高麗人参は糖尿病、動脈硬化などに効能がある他、滋養強壮作用、疲労回復，病後の回復を早める働きなどもあるとされ、古くから漢方薬として用いられてきました。
高麗人参の原産地は中国から朝鮮半島にかけてとされ、古くから漢方薬として用いられてきました。豊臣秀吉の朝鮮出兵は高麗人参の入手が目的だったとの説もあります。江戸時代八代将軍徳川吉宗の時代より国内各地での栽培が試みられ、幕府が栽培を奨励したことから、和名は「御種(オタネ)人参」と呼ばれています。
現在の主な産地は、ここ信州佐久（長野県東信地方）、および会津（福島県会津若松附近）、出雲（島根県大根島）の3カ所程度で栽培されている貴重な農産品です。もちろん望月地域の栽培地の標高は国内随一です。

高麗人参生産の現状
かつて高麗人参はもっとも有名な薬用作物で、重要な生薬原料のひとつでした。1960年頃までは100%国産品が使用されていましたが、その後韓国・中国からの輸入品が増え、令和3年時点の国内で使用される量の内、国産は0.1%以下といわれています。
また、｢高麗人参は、昔は健康食品の中でもっとも人気が高かったが、最近は、ビタミン剤や乳酸菌など、より手軽に飲むことができる健康食品が増えたため、高麗人参の需要量が減少している。｣との見方もあります。そんな状況の中で現在の国内生産量は1970年代と比較しても1／10にまで減少しています。
当然ながら、高麗人参の生産量と比例し生産者の収入も減少し、高齢化が進んでいます。ただでさえ後継者不足により廃業を選択する農家さんが多い中、2011年3月11日起こった東日本大震災により、会津地方産の高麗人参は風評被害により多大な影響を受けてしまいました。400年続いた良質な国産高麗人参栽培にもカウントダウンが聞こえ初めています。
SDGsが叫ばれる現在、ぜひこの大切な文化もお守りいただければ幸いです。

おおむね2ヶ月前から予約を受付け、販売予定数に達した時点で終了となります。
下記「オンラインショップへ」のボタンからECサイトにリンクした際に「予約(販売)期間外」「SOLD OUT」の表示となっている場合もございます。不明な点がございましたらお手数ですがメールにてお問い合せください。

※6月1日から9月30日までの夏期期間は、クール宅急便(冷蔵)を推奨します。

ご購入の前にご了承ください
高麗人参〈生〉は同じ6年根でも、20g〜200gと様々なサイズが生じます。ご注文の重さに合わせサイズ混合でお届けします。(サイズ・本数はお任せとなります。)

収穫時期　(本生産者のスケジュールです。一般の時期とは異なる場合もございます。また、天候等の影響で、多少前後します。)

※おろのき…間引きのこと。「2年根(おろのき)」は育成2年で間引いた高麗人参。手軽に料理に使えるサイズです。